導入事例
株式会社アールベイカー様

ポスター中心の店内に「クラモニ」をプラス
おすすめベーカリーの
注目度&業務効率アップ!

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今回クラモニを導入いただいた株式会社アールベイカーのご担当者さまにお話を伺いました。
「こころとからだにおいしいパンを。」をテーマに、東京をはじめ全国でベーカリーカフェ店を展開、酵母など、自然を活かした食材にこだわり、心地よく過ごせるお店づくりを心がけておられます。

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interviewインタビュー

まずは、自己紹介をお願いします。

株式会社アールベイカーの長谷川と申します。
アールベイカーには2021年から勤務しており、商品販売企画、モバイルアプリの仕組み、販促物の作成等々の業務を担当しています。
前職では、食品に関わる輸入卸しをしていましたので、店頭販促やPOPの問題などは体感として持っていました。

コストも貼り替えの手間もかかる
紙のポスターからサイネージを検討

どのような課題があってクラウドサイネージをご検討されたのでしょうか。

新商品や、フェアがあるたびにポスターを作って送るという点に課題がありました。
特にA1サイズのポスターなど大きなPOPは、お店では印刷できないので、印刷業者さんに印刷してもらい、各店舗に送る必要がありました。
そうすると時間がかかる上に、こちらはポスターの発送や、店舗側でも貼り替え作業が必要など、手間がかかっていました。

もう一つは、紙だと1種類しか選べないという課題がありました
例えば、何かを売り出すときに、ポスターの色を緑か黄色どっちかで迷っても、紙は1種類しか選択できません。今回新オープンするユアオーブン※では自由に変えられるようにしたいと思いました。
A1ポスターを作るのってなんだかんだ5~6,000円かかります
そのお金がもったいないので、サイネージを設置することを社内で提案しました。

※ユアオーブン(YOUR OVEN)はアールベイカー様の新ブランド。
オーダーしてから焼き上げるパンなど、今まで以上に廃棄が出ない新しいベーカリーショップです。

モニターイメージ
モニターイメージ
クラモニでは紙媒体と違い、簡単に訴求内容を変えられます。

導入実績と低価格で「クラモニ」を採用

クラモニを選ばれた理由など頂けますでしょうか。

価格的にクラモニが一番安かった上に、遠隔で操作ができるという点がクラモニを選んだ理由です。
それと採用実績、やはりくら寿司さんとかの事例紹介を見たので決め手になりました。それが大きかったです。
大手企業さんが利用されているところで行うのは、やっぱ安心感がありますね。

当社のようなベーカリーなど飲食業界に一番ニーズあるのかなと思います。
朝昼のメニューや季節メニューなどコロコロ変わるので、クラモニは便利かと思います。

実際に「クラモニ」を利用してどのような情報を発信されていますか?

サイネージをレジ上に3台並べ、メニュー2台、PR1台として映し出しています。
メニューでは1台は焼きたてのピザメニューを、もう1台は焼きたてのエピメニューを放映しています。
PRの1台ではおすすめのセット商品など売り出したいものを表示しています。

最初はパンの製造シーンも流していたのですが、あまり見てもらえなかったので、買ってもらいたい商品を分かりやすく表示する方法に切り替えました。
やはり、買う前提で入ってくるお客様が多いので、シズル感よりも商品が分かりやすいコンテンツの方が好まれるようです。

※フランス語で「麦の穂」を意味する人気のパン

モニターイメージ
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おすすめのセット商品やメニューをサイネージで放映している様子。

貼り替えの手間が激減
お試し訴求にも効果!

導入効果はいかがでしたか?

タイムラグや手間が明らかに激減しています。
いちいち貼り替えたりしなくていいので、すごくラクになりました。
放映する内容を店舗に行かなくても変えられるという点では、すごく課題解決できていると思います。

おすすめのパンは紙のポスターも貼っていますが、たくさんのPOPがあると埋もれてしまって。

それをPR用のサイネージで「冷やしパン」や「焼きたて」などおすすめすると、ホイップがいっぱい詰まった映像を見て「これも欲しい!」というところには繋がっていました。

レジ上に1000円セットって放映して、「お試しに最適!」としておくと目を引くので「じゃあ、アレにする」となる方もいらっしゃいました。

あと、商店街の中では、夜暗くなるとサイネージが目立つのが使ってみて分かった効果です。

スタッフ様や社員様の反応はありましたか?

「すぐ差し替えられるのはいいよね!」という声がありました。
今までポスターなど管理していた私ではなくても、各店舗のスタッフがブラウザから差し替え可能なのもいいですね。

曜日や時間帯ごとの
購買動機に合った訴求をしていきたい!

今後の展望をお聞かせください。

現在は固定表示で設定しているので、曜日・時間帯ごとに画像を差し替えるタイムスケジュールを組むなど、クラモニの機能を活用して、歳時やその日に合った、購買動機につながる訴求をしていきたいと考えています。

お忙しい中、貴重なお話を
聞かせていただきありがとうございました。

アールベイカー様のような、ベーカリー、飲食業界でサイネージにご興味がある方は「クラモニ」にお気軽にお問い合わせください
各企業に最適なプランや機能などをご提案させていただきます。